Wein produziert aus Pinot Noir-Trauben (Klon 667, nach dem er benannt ist).

Nach sorgfältiger Auswahl der Trauben erfolgt eine sanfte Pressung, um den Most zu gewinnen, der dann geklärt und anschließend einer alkoholischen Gärung von 20 Tagen unterzogen wird mit einer kontrollierten Temperatur von 16°. Der so gewonnene Wein wird in Stahltanks gelagert und im Frühjahr nach der Ernte mit der klassischen Methode der Gärung in der Flasche ausgebaut.

Im Aussehen hat er eine leuchtend strohgelbe Farbe mit einer anhaltenden Perlage.

Zarte und harmonische Nase mit Anklängen von weißen und gelben Blüten, Hefe und Brotkruste. Angenehm trockener und leicht pikanter Geschmack. Sollte bei einer Temperatur von 6/8°C serviert werden und eignet sich hervorragend als Aperitif und in Kombination mit Fischgerichten.

Alkohol: 12,5%
Flasche: 0,75l e 1,5l
Flasche: 2.600
Produziert seit: 2015