Elisa
Barbera d’Asti D.O.C.G.
Wein aus ausgewählten Barbera-Trauben, die schnell geerntet und gepresst werden, um die Frische des Produkts zu bewahren. Nach einer leichten Kaltmazeration beginnt die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C für etwa 10 Tage.
Nach einer kurzen Reifung in Stahltanks und nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird er im Jahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt, um so einen frischen und jungen Wein anzubieten.
Das Aussehen ist klar, rubinrot. Die Nase ist zart mit Anklängen an frische und angenehm sortenreinen Früchten. Bei einer Temperatur von 16°/18° C serviert, passt er gut zu ersten Gängen, rotem Fleisch, frischem und gereiftem Käse.
Alkohol: 14,5%
Flasche: 0,75l
Flaschen pro Jahr: 3000
Produziert seit: 2016
Riconoscimenti
- Anno 2004: 15,5/20 L'Espresso "I Vini d'Italia 2007"
- Anno 2005: 16,5/20 L'Espresso "I Vini d'Italia 2008" - 83/100 "I Vini di Veronelli 2009"
Riconosciuto come miglior vino bianco nel Monferrato
Premi
38° CONCORSO NAZIONALE VINI A D.O.C. E D.O.C.G. "PREMIO DOUJA D'OR" ASTI 2012
- Monferrato Bianco "La Bionda 2010"
37° CONCORSO NAZIONALE VINI A D.O.C. E D.O.C.G. "PREMIO DOUJA D'OR" ASTI 2009
- Monferrato Bianco "La Bionda 2005"